أكد العلماء بان الغذاء له فوئد عظيمة في الحصول على الجسم الرشيق والجميل والصحي ،والبشرةالنضرة ، والشعر الصحي ، والعيون اللامعة ، وذلك بعد إجراءهم عديد من الدراسات العلمية المتخصصة في هذا المجال .

كما أكدوا على الأهمية الكبرى للتغذية السليمة بكافة أنواعها وأشكالها ومكوناتها ، فهناك بعض أنواع الغذاء المألوفة لديك ، وربما هناك أنواع أخري لم تسمع بها من قبل قبل أنها غريبة تماما عنك ، فهذه الأسماء الجديدة والغريبة لا يعرفها إلا المتخصصين ، الذين يواكبوا العصر الحديث في السرعة ، فيظلوا يبحثون بصفة مستمرة عن كل ما هو جديد .

الوحدات الحرارية للغذاء :

الوحدات الحرارية هي مقدار الحرارة اللازمة لرفع كيلوجرام من الماء من درجة 4 سم فوق لصفر إلي درجة 5 سم فوق الصفر ، حيث اتخذ السنتيمتر مقياساً للطول ، وبالتالي اتخذ الكالوري مقياساً لقوة الغذاء ، فالطعام الذي نأكله لا يمر بجسمنا مرور الكرام ، بل يتحول لوحدات حرارية يخزنها الجسم للاستخدام فيما بعد للقيام بالأعمال الحيوية ، فالجسم يحول كل جرام من السكريات إلي 4 كالورى تقريباً ، وكل جرام من البروتين إلي 4 كالورى تقريباً ، وكل جرام من الدهون يتحول إلي 9 كالورى تقريباً .

الرجيم والغذاء :

عليك سيدتي التعرف على الفرق بين الرجيم الذي يهدف لتخفيف الوزن ، والحد من الأمراض المرتبطة بالسمنة ، وبين نظام الأكل الصحي الذي يعمل على الحفاظ على وزنك المناسب (الصحي) باقي حياتك ، فمهم لكل فرد تثقيف نفسه بالنسبة الأطعمة التي يتناولها ، فعليك بمعرفة ما تحتاجه من غذاء مناسب لجسمك وبشرتك  ، والبعد عن الأغذية الضارة والغير صحية .

وهنا يأتي السؤال الهام ، هل تخفيف الوزن وعمل رجيم يتطلب حذف المواد الكربوهيدراتية من الطعام ؟

الإجابة لا ، فحرمان النفس الكامل من نوع معين من الغذاء غير مطلوب ، بل ينتج عنه ضرر بالغ ، يؤثر على صحة الجسم ،فالاعتدال هو مفتاح الرجيم الناجح .

الأغذية التي يجب الإقلال منها في عمل الرجيم :

1- الكربوهيدرات والنشويات ( كالخبز والأرز و المكرونة والبطاطس والبطاطا والحبوب غير الكاملة ، والدقيق والطحينة والنشا) .
2- الحلويات والسكريات ( كالمربي و الشيكولاته والحلاوة الطحينة و الجاتوه والكيك والتورتة والمخبوزات وغيرها ) .
3- الدهون ( كالزيوت والسمن والأطعمة المقلية واللحوم المحتوية على شحوم كثيرة وغيرها ).
4- الأغذية المعلبة والمحفوظة .
5- الوجبات السريعة .

الأغذية المفيدة لبشرتك وصحتك :

1- الكالسيوم كاللبن والبيض والزبادي
2- الأوميجيا 3 كالأسماك .
3- الخضراوات والفواكه ( وخصوصاً التفاح والرومان و السلطة ) .
4- الحبوب الكاملة كالشوفان .
5- الخبز المحتوي على الردة .
6- تناول كوب ماء قبل الغذاء بربع ساعة .
7- تناول العشاء قبل النوم بحوالي ساعتين على الأقل .
8- تقليل كمية الطعام في الوجبة الواحدة وتقسيمه على عدة وجبات .
9- الاهتمام بوجبة الإفطار جيداً .
10- البعد عن التسالي السريعة كالفول السوداني والمكسرات والزبيب .